Кои дървени въглища са най-подходящи за барбекю?

Когато печете на скара, избраният от вас вид въглен влияе върху вкуса, топлината и цялостното изживяване. Има два основни вида дървени въглища: дървени въглища на бучки и брикети. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци.

машина за барбекю

Дървени въглища на буци: Плюсове: Естествени: Въглищата на буци са направени от твърда дървесина и не съдържат добавки.
Висока топлина: Гори по-силно от брикетите.
По-бързо запалване: Запалва се по-бързо от брикетите.
ПО-МАЛКО ПЕПЕЛ: Произвежда по-малко пепел и се почиства по-лесно.
РЕГУЛИРУЕМА ТОПЛИНА: Тъй като въглищата се различават по размер, можете да регулирате топлината, като пренареждате или добавяте по-големи или по-малки въглища.
Недостатъци
Неравномерно време на изгаряне: Поради неравномерния размер и форма на парчетата, времето на изгаряне може да бъде неравномерно.
По-скъпи: Обикновено по-скъпи на паунд от брикетите.

Опушвач за барбекю на дървени въглища

По-бърза консумация: има тенденция да се консумира по-бързо от брикетите.
Брикети от дървени въглища: Предимства: Постоянно изгаряне: Брикетите са с постоянен размер и горят с постоянна и предвидима скорост.
Рентабилен: Обикновено по-евтин от въглищата на бучки.
По-дълго време на горене: По-дълго време на горене от дървени въглища на бучки.
Постоянна топлина: Осигурява постоянен и предвидим източник на топлина, чудесен за дълги барбекюта.
Недостатъци: Добавки: Някои брикети от дървени въглища може да съдържат добавки, свързващи вещества или пълнители, които могат да повлияят на вкуса на храната.
По-дълго време за запалване: Отнема малко повече време за запалване от въглен на бучки.
Повече пепел: Произвежда повече пепел от дървени въглища на бучки.

външна скара за барбекю на дървени въглища